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Arroz con leche

Mi abuela era española, asi que siempre hacia arroz con leche y a todos nos encantaba, aqui les dejo la receta

1 litro de leche entera
1 taza de arroz
1/2 taza de azúcar
Una pizca de sal
Canela en polvo o vainilla ( opcional)

Se pone al fuego una olla con abundante agua con la pizca de sal , cuando empieza a hervir se echa el arroz y se deja hervir a fuego suave por 10 minutos, se apaga el fuego.
En otra olla se pone la leche con el azucar y la canela o vainilla y se calienta a fuego suave, cuando comience a hervir
Se incorpora el arroz estilado y se cocina a fuego muy suave revolviendo seguido hasta que la leche se evapore.
Una vez listo se refrigera y a disfrutar.

Hoy me escribieron por facebook por una niñita que no le gusta comer fruta, pero entre las cosas que si le gusta esta el arroz y el chocolate. Asi que se me ocurrio esta receta y hacer una pequeña variación,  una vez que el arroz con leche este listo, añadir un poco de manzana rallada,  rallada como las zanahorias, y mezclarla, si fuera manzana roja mucho mejor , porque es menos ácida,  revolver bien y espolvorear al final cacao o polvo o chocolate rallado. También podria tratar con pera rallada.

Comentarios

  1. El arroz con leche se puede hacer con arroz basmati en lugar del arroz tradicional? ...

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  2. En teoría el arroz con leche se puede hacer con cualquier arroz, yo nunca lo he intentado, pero suena como una excelente idea! Si lo preparas cuéntame que tal te va

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