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Ensalada de zanahoria y mani

El maní es una excelente fuente proteinas, grasas insaturadas , minerales y vitaminas. Una deliciosa manera de comerlo es en esta ensalada,
Necesitaremos:
3 zanahorias medianas ralladas
1/2 taza de mayonesa
100 gr de maní molido
50 gr de pasas rubias (opcional)

1.  Mezclamos la mayonesa con el maní hasta formar una pasta ( si el maní es sin sal, añadimos sal a la mezcla)
2. Mezclamos la zanahoria con la salsa de maní, espolvoreamos con las pasas y a disfrutar !

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