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Ensalada agridulce de pepino

Esta ensalada es super fresca, pero ojo, las pepas del pepino pueden caerle mal a los mini gourmet ( y a algunos adultos) así que podrían sacarle las pepas, esto se hace partiendo el pepino en 2 y raspandolas con una cuchara, para hacer esta ensalada necesitaremos,
1 pepino de ensalada
Sal
Una pizca de azúcar
Vinagre de vino blanco
Aceite ( a mi me gusta más con oliva )

1. Pelamos y cortamos en láminas lo mas finas posible el pepino , lo ponemos en un bowl.
2. Añadimos el resto de los ingredientes y revolvemos.
3. Dejamos reposar en el refrigerador por mínimo una hora, para que el pepino se ablande y a disfrutar!

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