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Garbanzos


Una muy deliciosa y nutritiva legumbre son los garbanzos, ademas contienen aminoácido llamado triptofen que hace que quienes lo consuman produzcan serotonina, que es la hormona de la felicidad,así que si el mini gourmet come garbanzos es mas feliz, y todos lo somos.
para prepararlos necesitamos;

2 tazas de garbanzos remojados en abundante agua desde la noche anterior y estilados.
1 chorro de aceite
1 cebolla picada fina
1 diente de ajo picado fino (opcional)
1 zanahoria rallada
5 laminas de tocino ( opcional)
1 cucharadita de paprika.
sal y pimienta.

1. Calentamos el aceite en una olla y sofreimos la cebolla con el ajo hasta que este translucida aproximadamente 5 minutos, añadimos el tocino y cocinamos por 5 minutos y por ultimo la zanahoria para cocinar unos minutos más.
2. Añadimos los garbanzos con agua fría suficiente para cubrirlos, la paprika, sal y pimienta, dejamos cocinar a fuego medio por aproximadamente 30 minutos o hasta que los garbanzos estén blandos ( el tiempo depende del tamaño de los garbanzos y cuanto se hayan hidratado), corregimos la sal, la pimienta y a disfrutar!





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