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Camotes en almibar

Vamos a terminar rodando con el mini gourmet..... pero ordenando nos encontramos cosas de la abuela, y es muy difícil acordarse de ella y no de sus postres, así que aquí les dejo un clásico, camotes en almíbar.

Necesitaremos:
1 kilo de camotes
1 1/2 taza de azúcar
1 naranja

Para servir
Crema de leche ( opcional)

1. Lavar los camotes y ponerlos en una olla con abundante agua fría, cocinarlos hasta que al enterrarles un cuchillo caigan ( igual que las papas), Estilar y dejar enfriar.
2. Pelar los camotes y cortarlos en rodajas de 3 cm aproximadamente.
3. En una olla poner el azúcar mas una taza de agua , la cascara y el jugo de la naranja, poner los camotes y cocinar a fuego suave por 20 minutos. Dejar enfriar.
4. Servir con una cucharada de crema y a disfrutar!

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