Siguenos en Instagram

Instagram

Facebook

Muffins de zanahoria


3 huevos
250 gramos de zanahoria rallada fina
1 taza de yogurt natural sin azúcar
2 tazas de azúcar granulada
3 1/2 taza de harina cernida
1 taza de aceite
1 taza de jugo de naranja
1 cucharadita colmada de polvo de hornear
mostacillas para decorar (opcional)
Pilotines de papel

1. Precalentar el horno a 180ªC.
2. En un Bowl grande batir ligeramente los huevos con batidora electrica, añadir la zanahoria rallada y batir un poco más. Luego continuar con el azúcar, yogurt, aceite, jugo de naranja y por último la harina con los polvos de hornear, batiendo entre cada uno para incorporar bien.
3. Poner pilotines en una bandeja para muffins ( para evitar que se abran demasiado) si no tienes una bandeja de tamaño similar a los pilotines, puedes dejar 3 o 4 pilotines juntos, asi tendrán mas rigidez, llenalos con ayuda de una cuchara hasta 2/3 de su capacidad total y decora con mostacillas.
4. Hornea por aproximadamente 25 minutos o hasta que al enterrar un cuchillo en el centro salga seco, este tiempo puede variar dependiendo del tamaño del muffin que haremos. Dejar enfriar en una rejilla y a disfrutar!

Comentarios

Entradas populares