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Barritas de quinoa pop, coco y piña


Ayer en la reunión del jardin la tía hablo de mis colaciones  gourmet y nutritivas... Así que a seguir. Hoy hicimos estas ñamiciosas barritas , necesitaremos :

2 tazas de quinoa pop
Media taza de coco ( puede ser rallado aunque yo use en láminas)
Media taza de piña deshidratado en cubitos
2 cucharadas de mantequilla
2/3 taza de azúcar
1/3 taza de miel

1. Mezclar la quinoa con el coco y la piña.
2. Calentar en una olla pequeña la mantequilla con la miel y azúcar hasta derretir. Echar sobre la mezcla de quinoa y mezclar muy bien.
3. Poner en una fuente plana tapada con papel mantequilla, cubrir con mas papel mantequilla y aplastar fuerte con las mantos .
4. Refrigerar por media hora, cortar con un cuchillo del tamaño deseado y a disfrutar!

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