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Sopa de espinaca y kale


Por fin tengo teléfono de nuevo!!! Y ademas muchas novedades que ya les iré contando. Pero vamos a lo que importa ¡RECETAS! Hoy hicimos esta deliciosa sopa de espinaca y kale o "sopa de dinosaurio" como la bautizo el mini gourmet, para hacerla necesitaremos:
2 tazas de espinaca picada
1 taza de kale picado y sin venas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1 taza de leche entera
Sal y pimienta
Un poco de tocino tostado ( opcional)

1. Lavar la espinaca y kale en una olla con abundante agua fría y cocinarla a fuego fuerte hasta que hierva. Estilar y reservar.
2. En una olla pequeña derretir la mantequilla a fuego suave, añadir la harina y cocinar revolviendo constantemente por 3  minutos, añadir la leche y cocinar revolviendo hasta que hierva ( si se hacen algunos grumos no se estresen ).
3. Poner en una juguera la espinaca con el kale y la salsa de leche, procesar hasta que este homogénea. Poner a calentar en una olla hasta que comience a hervir. Echar sal y pimienta a gusto. Poner en los platos y espolvorear el tocino.

TIP: una manera muy fácil de dorar el tocino es picarlo y ponerlo entre 2 trozos de toalla nova, cocinar en el microondas por tantas de 20 segundos hasta que este de la textura deseada.

Comentarios

  1. Hola Irene soy simon valenzuela periodista de chilevision y trabajo en el programa sabingo y tenemos una sección que se llama tu receta tu historia, donde hacemos una nota sobre alguna receta y la historia que tenga la receta. Si te interesa participar de dejo mi correo

    de antemano muchas gracias

    simon.valenzuela@chilevison.cl

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