Siguenos en Instagram

Instagram

Facebook

Sopa de champiñones

¿ Habrá algo más clásico y delicioso que una sopa de champiñones ? Nosotros la amamos y prepararla es super fácil, necesitaremos:

500 gr de champiñones , limpiados y picados
1 cebolla chica cortada en pluma
1 diente de ajo picado
25 gr de mantequilla
1 litro de caldo de verduras frio
Sal y pimienta blanca a gusto
Perejil y/o crema a gusto ( opcional)

1. En una olla derretimos la mantequilla, agregamos la cebolla y cocinamos revolviendo hasta que este blanda y transparente, añadimos el ajo y los champiñones y cocinamos por 5 minutos más revolviendo.
2. Añadimos el caldo y cocinamos revolviendo ocasionalmente hasta que comience a hervir, contamos 15 minutos y apagamos el fuego.
3 . Procesamos la sopa en una juguera o con minipymer hasta obtener un liquido homogéneo. Condimentamos a gusto y ¡ A disfrutar!

Si te gustó esta receta siguenos y compartela.

Comentarios

Entradas populares