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Sopa de dinosuario ( espinaca)



Sopa de espinaca para convertirse en un dinosaurio ¡Aaaarrrggg! ( son la nueva obsesión del mini gourmet) El dia esta perfecto para una deliciosa y nutritiva sopa de espinaca, para prepararla necesitaremos:
500 gr de espinaca
400 cc de leche entera
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
Sal, nuez moscada y pimienta blanca.
Trocitos de queso

1. En una olla con abundante agua hirviendo sumergimos la espinaca hasta que comience a hervir nuevamente, estilamos la espinaca y la mezclamos con la leche, las procesamos en una licuadora hasta que se haga un líquido homogéneo. Reservamos.
2. En una olla derretimos a fuego suave la mantequilla, añadimos la harina y cocinamos revolviendo por 3 minutos. Añadimos el liquido de espinaca y leche y revolvemos hasta que este todo mezclado, condimentamos con sal, nuez moscada y pimienta blanca a gusto, cuando comience a hervir nuevamente esta lista, servir acompañada de trocitos de queso y a disfrutar!

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