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Ensalada de betarraga, manzana y pepinillos

Esta ensalada es deliciosa, fresquita y muy fácil de preparar, para hacerla solo necesitaremos:2 betarragas medianas cocidas, peladas y picadas en cubos
1 manzana ( en lo posible verde) pelada y picada en cubitos
Pepinillos picados ( a mi gustan más unos dill que son bien chiquititos, pero cualquier pepinillo sirve)
2 cucharadas de mayonesa
Jugo de limón y sal a gusto.1. Mezclar todo y ¡a disfrutar! ( les dije  que hacerla era MUY fácil)Esta bellisima foto es obra de @procacciof

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Granita de limón y granada


El tío Huaso nos trajo unos deliciosos y aromáticos limones, así que después de pensarlo un rato decidimos hacer granita de limón y granadas ( nuestra nueva fruta favorita), no se asusten con el nombre es mucho mas fácil de hacer de lo que suena
Necesitaremos:

2 tazas de jugo de limón sin pulpa
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua.
1 granada

1. Para hacer el almíbar; En una olla ponemos el azúcar con el agua, revolvemos y ponemos a cocinar a fuego lento ( sin volver a revolver, porque se azucararia) cocinamos hasta que el azúcar este disuelta, dejamos enfriar un poco.
2. Mezclamos el almíbar con el jugo de limón, revolvemos y ponemos en un algún recipiente con tapa, lo metemos al congelador por al menos 4 horas, hasta que este completamente congelado.
3. Sacamos del congelador, y raspamos enérgicamente con un tenedor, para ir sacando la granita, la ponemos en un plato, espolvoreamos con granada y a disfrutar!


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