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Hummus de garbanzos

El hummus de garbanzos es delicioso y super nutritivo, es perfecto para el aperitivo, acompañado de galletas o papas fritas, para prepararlo necesitaremos:
2 tazas de garbanzos remojados de la noche anterior
1 cucharadita de comino molido.
Agua o el caldo de cocción de los garbanzos (la cantidad depende de la textura que le quieran dar, yo casi no le echo)
2 dientes de ajo.
Sal y pimienta 
3 cucharadas de Tahini (pasta de sesamo)
120 ml de aceite de oliva extra virgen
jugo de 1 limón1. Cocinar los garbanzos en abundante agua, dejar enfriar y separar el "caldo" de los garbanzos.
2. Precalentar el horno a 180ª y hornear los garbanzos hasta que esten secos pero no tostados.
3. En la juguera poner todos los ingredientes y procesar, ir añadiendo el caldo de la coccion para dar la consistencia de un pure y a disfrutar!Si te gustó esta receta siguenos y compártela.

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Bollitos de maicena



Al mini gourmet le encanta hacer las bolitas de estos bollitos de maicena.
Y aunque no es el cocinero más prolijo o limpio, lo pasa super bien y además ejercita la motricidad y le quedan suaves y deliciosos
Necesitaremos
1 taza de harina
2 taza de maicena
2 cucharaditas de polvos de hornear
125 gr de mantequilla
3/4 taza de azúcar flor
3 yemas
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharada de zeste de naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla

1. Precalentamos el horno a 180 °c
2.Batimos la mantequilla con el azúcar, continuamos batiendo y añadimos las yemas de a una, agregamos el resto de los ingredientes ( la harina y maicena cernidas) hasta obtener una masa que son como migas muy finas.
3. Tomamos un puñado de polvo y lo apretamos para formar una bola, luego la amasamos entre las manos para dejarla más lisa ( esa es la parte que al mini gourmet no le sale muy bien) y la ponemos sobre una lata enmantequillada dejando distancia entre unas y otras, horneamos por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, dejamos enfriar y a disfrutar!

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