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Cheesecake de maracuya

Esta receta no necesita mucha presentación y es perfecta para compartir y disfrutar este fin de semana, para prepararlo necesitaremos:Para la masa :
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar granulada
4 yemas de huevo
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 pizca de salPara el cheesecake:
120 gr de queso crema a temperatura ambiente
1/3 taza de azucar grabulada
Pizca de sal
1 huevoPara la capa de maracuya:
1 lata de leche condensada
4 yemas
1/2 taza de pulpa de maracuya
Pizca de sal1. Precalentamos el horno a 180°C
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso, añadimos las yemas y continuamos batiendo hasta que este bien incorporado y por ultimo la harina, sal y polvos de hornear. Ponemos la masa en un molde de fondo removible enmnatequilado ( que sea alto) y presionamos con los dedos para cubrir la totalidad de la base, horneamos durante 15 minutos y reservamos.
3. Batir con batidora electrica el queso crema, con el azu…

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Chips de betarraga


Seguimos con las colaciones saludables, aunque estos chips podría servir perfectamente como snack o para un aperitivo.
Para hacerlos necesitaremos

Una betarraga
Aceite, pimienta y sal ( opcional)

1. Precalentamos el horno a 180°C.
2. Lavamos muy bien la betarraga y la cortamos en láminas finas ( es mas fácil con mandolina y si la betarraga es muy grande, podemos cortarla en 2 antes de empezar a laminar ). Aliñamos la betarraga con un chorrito de aceite. Pimienta y sal si queremos.
3. En la lata del horno ponemos una placa de silicona, si no tenemos podemos usar papel mantequilla, y ponemos las láminas de betarraga en una sola capa, llevamos al horno y cuando los bordes se empiecen a tostar ( en mi caso fueron 15 minutos, pero eso depende del grosor de las láminas) sacamos la lata del horno y damos vuelta cada chip,  horneamos por 15 minutos más.
4. Dejamos enfriar sobre una rejilla y a disfrutar !

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