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Cheesecake de maracuya

Esta receta no necesita mucha presentación y es perfecta para compartir y disfrutar este fin de semana, para prepararlo necesitaremos:Para la masa :
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar granulada
4 yemas de huevo
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 pizca de salPara el cheesecake:
120 gr de queso crema a temperatura ambiente
1/3 taza de azucar grabulada
Pizca de sal
1 huevoPara la capa de maracuya:
1 lata de leche condensada
4 yemas
1/2 taza de pulpa de maracuya
Pizca de sal1. Precalentamos el horno a 180°C
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso, añadimos las yemas y continuamos batiendo hasta que este bien incorporado y por ultimo la harina, sal y polvos de hornear. Ponemos la masa en un molde de fondo removible enmnatequilado ( que sea alto) y presionamos con los dedos para cubrir la totalidad de la base, horneamos durante 15 minutos y reservamos.
3. Batir con batidora electrica el queso crema, con el azu…

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Ensalada de garbanzos y pollo


Hoy hicimos esta deliciosa ensalada de garbanzos, para hacerla necesitaremos:

2 taza de garbanzos remojados desde la noche anterior
1 pechuga de pollo
1 zanahoria grande
2 tomates
1 palta
1 pimiento verde
Ajo
Sal , pimienta y aceite
Mayonesa ( opcional )

1. Cocinamos los garbanzos desde abundante agua fría con sal hasta que estén blandos. Los estilamos y dejamos enfriar.
2. Cortamos la pechuga de pollo en cubitos de 5 cm. En un sarten a fuego fuerte calentamos un chorrito de aceite y cocinamos el pollo hasta que este dorado por todos lados, condimentamos con sal, pimienta y ajo a gusto.
3. Pelamos y cortamos la zanahoria en bastones ( como palitos de fosforo) o sino la rallamos.
4. Despepitamos y picamos el tomate, palta y pimentón
5. Mezclamos todo, los garbanzos, pollo, zanahoria, tomate, palta, pimentón y mayonesa. Condimentamos a gusto y a disfrutar

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