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Cheesecake de maracuya

Esta receta no necesita mucha presentación y es perfecta para compartir y disfrutar este fin de semana, para prepararlo necesitaremos:Para la masa :
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar granulada
4 yemas de huevo
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 pizca de salPara el cheesecake:
120 gr de queso crema a temperatura ambiente
1/3 taza de azucar grabulada
Pizca de sal
1 huevoPara la capa de maracuya:
1 lata de leche condensada
4 yemas
1/2 taza de pulpa de maracuya
Pizca de sal1. Precalentamos el horno a 180°C
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso, añadimos las yemas y continuamos batiendo hasta que este bien incorporado y por ultimo la harina, sal y polvos de hornear. Ponemos la masa en un molde de fondo removible enmnatequilado ( que sea alto) y presionamos con los dedos para cubrir la totalidad de la base, horneamos durante 15 minutos y reservamos.
3. Batir con batidora electrica el queso crema, con el azu…

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Pollo con salsa nogada



El tio Huaso sabe que el mini gourmet ama las nueces, asi que nos regalo muchas. Entonces se me ocurrio hacer este delicioso pollo con salsa nogada, para preparalo necesitaremos;

1 pechuga de pollo troceada
1 cebolla picada en trozos pequeños
1 zanahoria pequeña rallada (opcional)
2 tazas de nueces
1 cucharada de maicena
aceite
sal y pimienta.

1. En una olla calentar el aceite y sofreir la cebolla con la zanahoria hasta que la cebolla esta transparente, añadir el pollo y continuar cociando por 5 minutos mas. Añadir agua hasta cubrir todo. Dejar cocinar a fuego suave por 10 minutos o hasta que el pollo este cocido.
2. Sacar el pollo del caldo y reservarlo. Echar la maicena en el caldo y cocinar un par de minutos hasta que espese un poco. Poner la salsa en una juguera junto con las nueces y procesar hasta hacer un pure. Echar la salsa al pollo y a disfrutar!

Si te gusto esta receta siguenos y compartela! Puedes encontrar mas recetas en www.minigourmet.cl

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