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Cheesecake de maracuya

Esta receta no necesita mucha presentación y es perfecta para compartir y disfrutar este fin de semana, para prepararlo necesitaremos:Para la masa :
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar granulada
4 yemas de huevo
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 pizca de salPara el cheesecake:
120 gr de queso crema a temperatura ambiente
1/3 taza de azucar grabulada
Pizca de sal
1 huevoPara la capa de maracuya:
1 lata de leche condensada
4 yemas
1/2 taza de pulpa de maracuya
Pizca de sal1. Precalentamos el horno a 180°C
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso, añadimos las yemas y continuamos batiendo hasta que este bien incorporado y por ultimo la harina, sal y polvos de hornear. Ponemos la masa en un molde de fondo removible enmnatequilado ( que sea alto) y presionamos con los dedos para cubrir la totalidad de la base, horneamos durante 15 minutos y reservamos.
3. Batir con batidora electrica el queso crema, con el azu…

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Sunomono



Sunomono o ensalada japonesa de pepino es perfecta para dias calurosos como hoy, no se asusten con el nombre que es muy fácil y rapida de hacer, para prepararla necesitaremos:
50 gr de fideos de arroz
4 cucharadas de vinagre ( de arroz idealmente)
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de salsa de soya
1 pepino
1 cucharada de semilla de sésamo
Sal a gusto

1. Cortamos el pepino en láminas lo más finas posible ( yo dejo la cáscara, pero si prefieren lo pueden pelar). Lo ponemos en un bowl con el azúcar y el vinagre.
2. En una olla con abundante agua hirviendo cocinamos los fideos de arroz hasta que estén blancos ( el tiempo de cocción varían según la marca de fideos que usen) escurrirlos y ponerlos en un plato. Inmediatamente añadir la salsa de soya y revolver, porque se pegan, luego agregar el pepino y la mezcla de vinagre y azúcar. Mezclar bien, espolvorear con las semillas de sésamo y a disfrutar!

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