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Ensalada de betarraga, manzana y pepinillos

Esta ensalada es deliciosa, fresquita y muy fácil de preparar, para hacerla solo necesitaremos:2 betarragas medianas cocidas, peladas y picadas en cubos
1 manzana ( en lo posible verde) pelada y picada en cubitos
Pepinillos picados ( a mi gustan más unos dill que son bien chiquititos, pero cualquier pepinillo sirve)
2 cucharadas de mayonesa
Jugo de limón y sal a gusto.1. Mezclar todo y ¡a disfrutar! ( les dije  que hacerla era MUY fácil)Esta bellisima foto es obra de @procacciof

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Crumble de peras y cramberries



Crumble de pera y cramberries ¿ Habrá algún postre más otoñal que el crumble? Es mucho más simple de preparar de que lo que parece, para hacerlo necesitaremos:
Para el relleno:
4 peras grandes peladas y picadas
1/2 taza de cramberries
1/4 taza de azúcar
Gotitas de jugo de naranja o limón

Para el crumble :
1 1/2 taza de harina
1 taza de azúcar granulada ( si es rubia mejor)
1 taza avena
150 gr de mantequilla

1. Precalentamos el horno a 180°C.
2. En una fuente apta para horno ponemos las peras, cramberries, azúcar y gotas de naranja y mezclamos. Reservamos.
3. En un bowl mezclamos todos los ingredientes del crumble con las manos hasta formar una "arena grumosa" esparcimos esta mezcla sobre la fruta formando una capa. Llevamos a horno por 30 minutos o hasta que este dorado, sacamos del horno y dejamos entibiar. Servimos tibio o frio solo o acompañado de crema chantilly y a disfrutar!

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