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Cheesecake de maracuya

Esta receta no necesita mucha presentación y es perfecta para compartir y disfrutar este fin de semana, para prepararlo necesitaremos:Para la masa :
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar granulada
4 yemas de huevo
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 pizca de salPara el cheesecake:
120 gr de queso crema a temperatura ambiente
1/3 taza de azucar grabulada
Pizca de sal
1 huevoPara la capa de maracuya:
1 lata de leche condensada
4 yemas
1/2 taza de pulpa de maracuya
Pizca de sal1. Precalentamos el horno a 180°C
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso, añadimos las yemas y continuamos batiendo hasta que este bien incorporado y por ultimo la harina, sal y polvos de hornear. Ponemos la masa en un molde de fondo removible enmnatequilado ( que sea alto) y presionamos con los dedos para cubrir la totalidad de la base, horneamos durante 15 minutos y reservamos.
3. Batir con batidora electrica el queso crema, con el azu…

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Ensalada agridulce de repollo morado



Ensalada agridulce de repollo morado: esta receta es un clásico de invierno, se le pueden hacer muchas variaciones, aquí les dejo la receta base:
1/4 de repollo morado finamente picado
1 pera ( o 1 manzana verde) despepitada y picada
1 puñado de cramberries ( o pasas)
1 yogurt sin sabor
2 pepinillos grandes picados (opcional)
Sal, aceite de oliva y jugo de limón

1. En un bowl grande mezclamos todas los vegetales. Reservamos.
2. Mezclamos el yogurt con la sal, aceite y limón a gusto, revolvemos bien, echamos sobre la ensalada y ¡ A disfrutar!

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