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Cheesecake de maracuya

Esta receta no necesita mucha presentación y es perfecta para compartir y disfrutar este fin de semana, para prepararlo necesitaremos:Para la masa :
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar granulada
4 yemas de huevo
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 pizca de salPara el cheesecake:
120 gr de queso crema a temperatura ambiente
1/3 taza de azucar grabulada
Pizca de sal
1 huevoPara la capa de maracuya:
1 lata de leche condensada
4 yemas
1/2 taza de pulpa de maracuya
Pizca de sal1. Precalentamos el horno a 180°C
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso, añadimos las yemas y continuamos batiendo hasta que este bien incorporado y por ultimo la harina, sal y polvos de hornear. Ponemos la masa en un molde de fondo removible enmnatequilado ( que sea alto) y presionamos con los dedos para cubrir la totalidad de la base, horneamos durante 15 minutos y reservamos.
3. Batir con batidora electrica el queso crema, con el azu…

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Calzones rotos

Los calzones rotos son tan clásicos y deliciosos que no necesitan presentación, para prepararlos necesitaremos:

5 tazas de harina
2 cucharadas de polvos de hornear
1 1/3 taza de azúcar flor
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
2 yemas
1 cucharada de ralladura de limón o naranja
2 cucharadas de pisco

Aceite de  para freír
Azúcar flor para espolvorear

1. Juntar todos los ingredientes, formar una masa sin amasar. Uslerear sobre la mesa enharinada de 1/2 cm de grosor y cortar en rectángulos de 5x3 cm app, en cada uno hacer un corte al medio, y pasar un extremo del rectángulo, para darlo vuelta
2. Calentar el aceite en una olla a fuego alto, freír los calzones rotos por ambos lados hasta dorar. estilar en papel absorbente, espolvorear con azúcar flor y ¡ A disfruta!

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